Categories

Oznaka: Djumbir

PLAY
Brzi zalogaji

Pašteta od kozica

Za sve vas koji volite morske plodove, naročito kozice ili gambore, evo recepta za jednu super paštetu koja se sprema za svega 5 minuta. Pored kozica (ili gambora) u paštetu idu još i ukiseljeni đumbir, crveni luk, kapar, a la kajmak, peršun, beli luk, riblji sos, timut biber… Ja ovu paštetu obavezno serviram na nekom hlebu od koga volim da pravim razne oblike, a vašoj mašti ostavljam na volju kako ćete servirati.

Glavno jelo, Testa

Njoke u sosu od bundeve

Volim period godine kada bundeva postane čest gost u mojoj kuhinji. Vrlo me inspiriše i jedna je od namirnica sa kojom bukvalno mogu da napravim sve – od startera, preko čorbe do glavnog jela i deserta. Danas su na meniju njoke, ovog puta pripremljena u sosu od bundeve koji sam začinila sa belim lukom, đumbirom i cimetom.

PLAY
Supe i čorbe

Potaž od cvekle

Nedavno se ispred mene na jednoj večeri našao potaž od cvekle koji je okupirao pažnju svih mojih čula. Svakim zalogajem analizirala sam taj sofisticirani ukus i razlagala sastojke kako bih ga čim dodjem napravila. Sutradan sam od rane zore već bila u kuhinji pripremajući ovaj sjajan potaž koji je u mojoj izvedbi obogaćen kardamomom u zrnu i Sirkom koji je tu slatkoću potaža presekao i učinio slanijom a teksturu kremastijom. Bilo je tu par pokušaja dok nisam došla do ove savršene “formule” koju vam danas zajedno sa “mylittletastypot” (koja je od prvog zalogaja veliki fan ovog potaža) predstavljam! Uživajte!

Gingerbread keksići
Deserti, Testa

Gingerbread keksići

Za njih je potrebno malo vremena i sastojaka, ali mnogo ljubavi i inspiracije. Da, to su praznični „gingerbread“ keksići (keksići sa đumbirom) kojima se deca a bogami i odsrasli vrlo raduju. I to ne samo zato što su preukusni već i zato što sam proces pravljenja može biti pravi mali kreativni ritual ako ga podelite sa porodicom ili prijateljima a posebno sa klincima.

Napici, Zdravo & organski

Hibilimunana

Hibilimunana je proistekla iz eksperimenta i želje da napravim limunadu sa malo drugačijim šmekom i izgledom. Svi pomisle da sam dodala crveni grejp, a u stvari je u pitanju čarobni šećer od hibiskusa koji sam nabavila u Spice Up Shopu.

Napici

Čaj od sveže nane i djumbira

Inpiraciju pronalazim svuda oko sebe: u restoranima, kafeima, kod drugarica, a ponajviše u slikama gde na prvi pogled u glavi dobijem ideju kako ću taj recept napraviti. Tako sam nedavno tražeći lek za brz oporavak od vrlo gadnog virusa krenula da kuvam čaj od sveže nane u koji sam ubacila komadić djumbira, a potom ga dobro “začinila“ sa medom i limunom. Kako sam nedavno dobila na poklon šećer sa hibiskusom i njega sam ubacila u ovaj “čudesni“ napitak, koji me je, narodski rečeno vratio u život. Vredi ga probati!