Nikad nisam pomislila da ću napraviti tart od maka čiji nisam ljubitelj. Moja draga prijateljica i večita inspiracija me je ubedila u suprotno. Spoj lešnika, čokolade, maka i prhkog testa, ipak me je naveo da shvatim da predrasude ne treba da postoje ukoliko želite da napravite vrhunski desert.

Štampaj
Tart sa makom
Priprema
40 mins
Kuvanje
30 mins
 
Kategorija: Desert
Kuhinja: Internacionalna, krea
Autor: MyTastyPot
Sastojci
  • 400 g mekog brašna
  • 100 g putera (sobne temperature)
  • 100 g masti
  • 100 g šećera
  • 1 vanil šećer
  • 2 žumanceta
  • Prašak za pecivo
Fil:
  • 400 g maka
  • 1 konzerva kondenzovanog mleka
  • 20 g izlomljene crne čokolade
  • 10 g izlomljenog lešnika
  • 10 g grozđica
  • 4-5 kašika ruma
  • Burbon vanila
Priprema
  1. Korak 1 – Grožđice potopite u rum.
  2. Korak 2 – Puter i mast penasto umutite.
  3. Korak 3 – Dodajte šećer, vanil šećer i žumanca i nastavite sa mešanjem.
  4. Korak 4 – Pomešajte brašno, prašak za pecivo i dodajte u pripremljenu smesu i varjačom sjedinite. Treba vam desetak minuta da umesite testo, nikako ne treba dugo da ga mesite, jer treba da bude prhko, mrvičasto, što znači da se raspada u rukama. Sjedinite ga u jednu loptu i stavite u kesu za zamrzivač i ostavite ga u frižideru na pola sata.

  5. Korak 5 – Mak, natopljene grožđice, lešnik pomešajte sa kondenzovanim mlekom, dodajte burbon vanilu i izlomljenu čokoladu.
  6. Korak 6 – Šaku testa ostavite sa strane, a ostatak testa rukama razvucite i rastanjite u dubljem plehu za tart. Ako vam se učini da je suvo i da se raspada ne brinite na dobrom ste putu.
  7. Korak 7 – Kada ste prekrili dno pleha kao i njegov obod, nalijte pripremljeni fil. Testo, koje ste ostavili sa strane, pretvorite u mrvice i pospite po filu.
  8. Korak 8 – Pecite na 200 stepeni oko pola sata.

Napomene

Ukoliko Vam je plići ili manji pleh za tart slobodno stavite jednu kutiju maka od 200 g.