Tart sa makom
Priprema
40 mins
Kuvanje
30 mins
 

Nikad nisam pomislila da ću napraviti tart od maka čiji nisam ljubitelj. Moja draga prijateljica i večita inspiracija me je ubedila u suprotno. Spoj lešnika, čokolade, maka i prhkog testa, ipak me je naveo da shvatim da predrasude ne treba da postoje ukoliko želite da napravite vrhunski desert.

Kategorija: Desert
Kuhinja: Internacionalna, krea
Autor: MyTastyPot
Sastojci
  • 400 g mekog brašna
  • 100 g putera (sobne temperature)
  • 100 g masti
  • 100 g šećera
  • 1 vanil šećer
  • 2 žumanceta
  • Prašak za pecivo
Fil:
  • 400 g maka
  • 1 konzerva kondenzovanog mleka
  • 20 g izlomljene crne čokolade
  • 10 g izlomljenog lešnika
  • 10 g grozđica
  • 4-5 kašika ruma
  • Burbon vanila
Priprema
  1. Korak 1 – Grožđice potopite u rum.
  2. Korak 2 – Puter i mast penasto umutite.
  3. Korak 3 – Dodajte šećer, vanil šećer i žumanca i nastavite sa mešanjem.
  4. Korak 4 – Pomešajte brašno, prašak za pecivo i dodajte u pripremljenu smesu i varjačom sjedinite. Treba vam desetak minuta da umesite testo, nikako ne treba dugo da ga mesite, jer treba da bude prhko, mrvičasto, što znači da se raspada u rukama. Sjedinite ga u jednu loptu i stavite u kesu za zamrzivač i ostavite ga u frižideru na pola sata.

  5. Korak 5 – Mak, natopljene grožđice, lešnik pomešajte sa kondenzovanim mlekom, dodajte burbon vanilu i izlomljenu čokoladu.
  6. Korak 6 – Šaku testa ostavite sa strane, a ostatak testa rukama razvucite i rastanjite u dubljem plehu za tart. Ako vam se učini da je suvo i da se raspada ne brinite na dobrom ste putu.
  7. Korak 7 – Kada ste prekrili dno pleha kao i njegov obod, nalijte pripremljeni fil. Testo, koje ste ostavili sa strane, pretvorite u mrvice i pospite po filu.
  8. Korak 8 – Pecite na 200 stepeni oko pola sata.

Napomene

Ukoliko Vam je plići ili manji pleh za tart slobodno stavite jednu kutiju maka od 200 g.