Pita sa sirom
Poznato je da za pite sa sirom postoji gomila raznih recepata i načina pripreme, i ja lično koristim nekoliko njih. Međutim, kako u mojoj kući traje “rat” sa najmlađim ukućanima po pitanju sira u piti, posvetila sam neko vreme tragajući za receptom koji će zadovoljiti i mene i njih. Da se razumemo, one traže da napravim pitu sa sirom, zatim izvade sir i tako je jedu – kažu dopada im se taj “šmek” i sočnost ali ne i da osete sir unutra. I tako se setih da sve sastojke prvo izblendiram i tako odgovorim na njihov “izazov” – pita sa sirom bez sira.
Domaće njoke sa sosom od šljiva
Pre oko 2 godine sam napravila ovaj recept sa kupovnim njokama. E, sada je došlo vreme da ga napravim sa domaćim, ručno pravljenim. Priznajem, potrebno je odvojiti malo više vremena za ceo proces pripreme ali realno jesu ukusnije, mekše i praktično se tope u ustima a tek sa ovim sosom od šljiva su stvarno neodoljive. Sad, ja uvek volim da dam što brže i jednostavnije rešenje, ali ako imate dovoljno vremena obavezno probajte ovu varjatnu jer je zaista posebna.
Tart od šljiva i A la krema
Da A la krem @sabackamlekara nije sirni namaz koji treba vezivati samo za cheese cake, dokaz je i ovaj sjajni tart od šljiva! Klasično testo za tart, A la krem i pire od šljiva i poslastica je gotova! Pravi se krajnje jednostavno i nekako baš dobro ide uz ove jesenje dane koji su pred nama. Uživajte!
Mini lepinje sa jogurtom i umacima
Kad hoću ujutru ili uveče da napravim neko testo na brzaka, u poslednje vreme izbor mi najčešće pada na ove kako ih mi zovemo „lepinjice“ sa jogurtom. Da li zbog toga što sam otkrila #teppanyaki koji mi je dosta ubrzao proces pečenja na ploči, ili zato što je testo napravljeno sa @mlekarasabac jogurtom zaista preukusno i brzo se zamesi, mogu vam samo reći da koliko god da ih napravim, malo je i traži se komad više. Uz njih uvek pravim i umake koje jedemo uz lepinje dok su vruće, a moja preporuka su Dipp Sicilia umak i A la kajmak umak sa uljem od tartufa.
Pufnaste američke palačinke
Kada je vreme ni vamo ni tamo – ni sunce ni kiša, ja volim da se zavučem u svoju kuhinju i eksperimentišem. Istraživajući, shvatila sam da postoji „more“ idealnih recepata za američke palačinke. U potrazi za savršenim ukusom i načinom pripreme pufnastog (fluffy) testa, shvatila sam da belanca ne moraju prvo da se umute mikserom, već je dovoljno da ih ručno umutite na kraju procesa. Kada ovako napravljenim palačinkama dodamo kombinaciju nutele, javorovog sirupa, karamelizovanog badema i pistaća i flambiranih banana, mislim da je bilo koji dalji komentar suvišan.
Flekice sa domaćim pestom od bosiljka i spanaća
Kada nemam previše vremena, a želim svojim ukućanima da napravim nešto zdravo i ukusno, ja spremam domaću ručno pravljenu pastu u raznim varjantama, a jedna od omiljenih nam je kombinacija flekica sa domaćim pestom. Pesto pravim sama od svežih sastojaka a posebnu notu celoj ovoj kombinaciji daju Mediteraneo sir i čeri paradajz koji idu preko svega, kao šlag na tortu.
Mekike
Mekike nas vraćaju u detinjstvo i bude uspomene na mirise kuhinja naših baka! Sigurna sam da ih svi vole – i stari i mladi, a mogu se jesti na razne načine – uz šećer i orahe, omiljeno slatko, med, puter i džem, čokoladni krem, ili uz sir, kiselo mleko, jogurt, šunku, pršutu… Ili čak i same, bez ičega! Evo moje verzije recepta koji pravim kombinujući mleko i jogurt! Prijatno!
Hleb od ljubičastog batata
Na jednoj od poslednjih Funanddining radionica kuvanja koje organizujem najviše pažnje privukao je hleb od ljubičastog batata! Iako su neki u prvom trenutku bili zbunjeni da li je u pitanju hleb ili kolač, na kraju su svi bili oduševljeni kako izgledom, tako i fenomalnim ukusom pogotovo u kombinaciji sa pate-om od teleće džigerice i aromatičnim puterom. Kada ga jednom napravite i probate, sigurna sam da će postati redovan gost vaše trpeze…
Društvene mreže