Kukuruzni hleb sa čedar sirom i ljutom paprikom
Priprema
15 mins
Kuvanje
30 mins
Porcija
20 parčića
 

Kada sam čula za ovaj hleb, pomislila sam da je reč o vrsti meksičkog hleba, poput tortilje, a zapravo je ovaj hleb sličan našoj proji, samo se pravi od drugačijih sastojaka. Iako se u testo dodaje i ljuta papričica, ne brinite, ta ljutina se ne oseća toliko, već samo doprinosi boljem i intenzivnijem ukusu ovog hleba.

Kategorija: Testo
Kuhinja: Meksička
Porcija: 20 parčića
Autor: MyTastyPot
Sastojci
  • 100 g mekog belog brašna
  • 100 g crnog brašna
  • 100 g kukuruznog brašna
  • ½ kesice praška za pecivo
  • kašičica šećera
  • kašičica soli
  • 2 jajeta
  • 200 ml mleka
  • 125 g otopljenog putera
  • 150 g rendanog kačkavalja (trapist, gauda ili najbolje čedar)
  • 1 sitno seckana sveža, ljuta papričica
Priprema
  1. Korak 1 – Zagrejte rernu na 200 stepeni.

  2. Korak 2 – Pomešajte brašna, prašak za pecivo i so. 

  3. Korak 3 – Mikserom dobro sjedinite mleko, jaja, šećer i rastopljeni puter, pa tu masu dodajte suvim sastojcima i dobro sve umutite. Na kraju dodajte pola rendanog sira i sitno seckanu papričicu.

  4. Korak 4 – U pleh stavite papir za pečenje, izlijte smesu, pa pospite drugom polovinom sira. Pecite u zagrejanoj rerni oko pola sata, odnosno, dok se testo fino ne zarumeni.

  5. Korak 4 – Prohladite malo u plehu, pa izvadite hleb i služite dok je topao.

Napomene

Koristila sam pravougaoni kalup dimenzija 30x12. Vi možete da koristite i druge oblike i druge činije, tepsije.