Danas jedna prava proteinska bomba – fenomenalni spoj špargli i poširanih jaja sa sosom od avokada i @sabackamlekara sirka. Priprema se krajnje brzo I jednostavno, i odličan je i zdrav obrok za početak dana.
- 4 špargle
- 1 jaje
- So
- Biber
- 1 avokado
- 100 g Sirka
- Pola limuna
- So
- Timut biber
- Maslinovo ulje – 4 kašike
-
Korak 1 – Špargle kuvajte 2-3 minuta u proključaloj vodi koju ste prethodno začinili solju (vreme kuvanja zavisi od starosti i debljine špargli). Kada su kuvane, ubacite ih u hladnu vodu u koju možete dodati i kockice leda i na taj način zadržavate boju i hrskavost špargli (kao i bilo kog drugog povrća).
-
Korak 2 – Špargle stavite u tiganj, posolite, pobiberite i pecite sa svih strana minut – dva na maslinovom ulju.
-
Korak 3 – Postoje dva načina kako da poširate jaja, a najvažnije je da su jaja sveža. Prvi način je da providnu foliju stavite u činiju, u koju prvo sipate kap ulja a potom ubacite jaje koje možete začinite solju i biberom. Providnu foliju pažljivo vežite i stavite u vodu. Drugi način je da napravite vir u proključaloj vodi, zatim brzo smanjite vatru kako bi voda prestala da ključa i jaje koje ste prethodno ubacili u šolju lagano spustite u vodu koja ne ključa. U obe varjante jaje kuvate najviše 3 minuta.
-
Korak 4 – Sos pravite tako što u blender stavite isečeni avokado, sirko, limun, malo maslinovog ulja (4 kašike), so, biber i sve dobro sjedinite.
-
Korak 5 – Rasporedite špargle u tanjiru tako da vam ostane rupa u sredini u koju ćete ubaciti poširano jaje, a preko njega sos od avokada. Ukrasite mikro rukolom ili jestivim cvetom.
Povezani postovi
O meni
Verujem da svaki zalogaj može biti ukusna gozba koju svako može napraviti. Ja sam Tanja i bavim se kreiranjem originalnih recepata i aranžiranjem i fotografisanjem hrane. Dobrodošli na moj food blog. Hajde da kuvamo zajedno :)
OpširnijePopularni recepti
Recepti na tvom e-mailu
* Uvek sveži i originalni recepti i predlozi šta da kuvaš na tvom mailu