Grilovane špargle sa pršutom i domaćim holandez sosom
Sa dolaskom novih trgovinskih lanaca, špargle su nam postale vrlo dostupne. Ne znam za vas, ali smo se tokom proleća moji ukućani i ja prosto „davili“ u njima. Pravila sam ih na razne načine, a ovaj je postao jedan od omiljenih: u pitanju je kombinacija holandez sosa koji se ne kuva i grilovanih špargli u pršuti koje ne samo da su sjajan prilog nekom dobrom komadu mesa već i sjan obrok za sve one kojima se ova kombinacija dopadne.
Pasta sa sosom od kozjeg sira i belih špargli
Svojevremeno sam se požalila drugarici kako nigde ne mogu da nađem bele špargle. Pre neki dana ona me je iznenadila punom kesom a mojoj sreći nije bilo kraja. Deo sam iskoristila da napravim potaž a od ostatka sam uz dodatak kozjeg sira i neutralne pavlake, napravila sjajan sos za jednu šarmantnu pastu koju vam danas predstavljam.
Potaž od špargli
Špargle nisu povrće koje spremam oduvek, ali su u poslednjih par godina vrlo prisutne u mojoj kuhinji. Kupujem uglavnom cele komade gde gornji deo blanširam i pečem na maslinovom ulju ili puteru a donji koristim za pravljenje potaža. Ukoliko još uvek niste probali potaž od špargli, možda je prilika da to uradite baš sada u toku ovih vrućina – iako topao, vrlo je osvežavajuć i lako vas učini sitim.
Špargle sa poširanim jajetom i sosom od avokada
Danas jedna prava proteinska bomba – fenomenalni spoj špargli i poširanih jaja sa sosom od avokada i sirka. Priprema se krajnje brzo i jednostavno, i odličan je i zdrav obrok za početak dana.
Društvene mreže