Palenta sa A la kajmakom i pečurkama
Priprema
3 mins
Kuvanje
8 mins
 

Palenta se sprema od davnina i do skora se smatrala „seoskim“ jelom. Poslednjih godina doživela je pravu ekspanziju i izazvala veliku pažnju pravih poštovalaca hrane, pa se sada sve češće može pronaći kako u ponudi restorana tako i na trpezama mnogih. Kad sam bila mala, jela sam je isključivo sa mlekom i šećerom a kako se moj ukus menjao sada je spremam uglavnom u slanoj varjanti. Tako je palenta pomešana sa A la kajmakom i i začinjena sa sotiranim pečurkama i Mediteraneo sirom postala jedno od mojih omiljenih jela koje spremam za doručak i koje vam toplo preporučujem da probate.

Kategorija: Doručak
Kuhinja: Domaća
Keyword: Palenta
Autor: MyTastyPot
Sastojci
  • 3 čaše vode
  • 1 čaša kukurznog griza
  • Kašičica soli
  • 100 - 150 g A la kajmaka
  • 20 - 50 g Mediteraneo sira
  • 100 g putera
  • 300 g pečuraka (šampinjoni, šitake, bukovače, lisičarke…)
  • Grančica majčine dušice
  • So
  • Biber
Priprema
  1. Korak 1 – U vodu sipajte malo soli i ostavite da proključa.

  2. Korak 2 – Dodajte čašu kukurznog griza i mešajte sve vreme kako bi ste izbegli stvaranje grudvica. Ceo postupak treba da traje 3-4 minuta.

  3. Korak 3 – Kada je palenta gotova ubacite A la kajmak i sve zajedno dobro promešajte.

  4. Korak 4 – Pečurke sotirajte na puteru oko 5 minuta, posolite I pobiberite a po želji možete dodati i koju grančicu majčine dušice.

  5. Korak 5 – U dublji tanjir sipajte prvo palentu, zatim pečurke i sve prelijte sa puterom koji je ostao posle sotiranja. Preko svega izmrvite Mediteraneo sir i uživajte.

Napomene

Napomena:
Po želji uz pečurke možete dodati I prženu slaninicu.