Categories

Oznaka: Pečurke

Supe i čorbe

Supa sa kozicama

Skoro mi je kuma tražila da joj napravim supu sa kozicama, jer nikako da je proba u mojoj izvedbi. Tako shvatih da bi bilo super da napravim video za ovaj recept i podelim ga sa vama, jer je supa vrlo ukusna, drugačija, a opet laka za napraviti I što je najvažnije sve se namirnice maximalno iskoriste!

Testa

Homemade prosciutto crudo pizza

Rekao bi čovek da je pizzu jednostavno napraviti, a u stvari je to čitava filozofija koja se vrti oko testa, dok je filovanje već stvar ukusa. U potrazi za savršenim testom koja kod mene traje godinama, ovog puta sam u pomoć pozvala mog zeta, koji pored toga što je čovek car I divan zet je i ozbiljan pizza majstor! Ćime (to mu je nadimak) mi je dao jednu sasvim novu perspektivu I pokazao par trikova kako da testo napravim što sličnije tradicionalnom italijanskom a veliku ulogu u svemu su odigrali @boschhomesrb aparati: #MUM5 je bio savršen partner u mešenju testa, rerna na paru je skratila i poboljšala proces nadoloženja, a kamen za picu i rerna jačine 300° C su učinili da testo bude bogovsko a pica baš nalik na onu iz Italije, sa rukolom, pršutom, šampinjonima o čeri paradajzom kao nadevom

Glavno jelo

Piletina u sosu od pečuraka

Kod mene se piletina i pečurke jedu u svim mogućim varjantama pa stalno moram da izmišljam neka nova I drugačija jela sa njima. Tako sam ovaj klasik “unapredila” I sos napravila od 3 vrsta pečuraka i A la kajmaka koji su celom jelu dali jedan sasvim drugačij šmek. Priprema je brza I jednostavna a sjajno ide uz razne piree, grilovano povrće, žitarice….

Glavno jelo, Testa

Taljatele od cvekle sa pršutom i pečurkama

Kada se vratim sa odmora, bilo da je on kraći ili duži, neretko povratak u kuhinju zna da bude težak. Brzo se čovek opusti i navikne da ne razmišlja o tome “šta danas da kuvam?”, “šta trebam da sredim, operem?”, “ko će sudove umesto mene?”… Poslednjih par dana sam dala sebi malo oduška a sad se lagano vraćam u formu da odgovorim omiljenom izazovu koji mi se postavlja svakog dana – “šta ima za ručak?” Za ovu priliku, to su bile taljatele od cvekle sa pršutom i pečurkama, spremljene za tili čas, a još brže pojedene. Nekako mi se čini, što jedostavnije uvek bude ukusnije, jasnije i slasnije, bar je to tako u mojoj kući.

Doručak, Zdravo & organski

Palenta

Kada se zaželite jednog ozbiljnog i sitog doručka vi spremite palentu! I to ne bilo koju, već ovu sa prženom slaninicom, rukolom, parmezanom, cherry paradajzom I Dr.Oetker Palentom koja se sprema za svega 2 minuta. Nekada su palentu smatrali sirotinjskim jelom – kada probate ovu izvedbu, uverićete se da je ipak kraljevsko! Prijatno i uživajte!

PLAY
Brzi zalogaji, Doručak, Testa

Pizza bread

Grčki pita hleb se u mojoj kući jede često i u raznim varjantama, a danas vam predstavljam moj omiljeni, gde ga koristim kao podlogu za pizzu. Ono šta je super je što pita hleb mogu da držim u svojoj @boschhomesrbija #VitaFresh fioci koja čuva svežinu namirnica i do 3x duže nego drugi frižideri. Priprema je brza i jednostavna a mogućnost da se “navučete” kao ja i svi moji ukućani je prilično velika: na pita hleb poređajte omiljene namirnice koje inače stavljate na pizzu, stavite u rernu i za 15 minuta imate spreman vrlo ukusan doručak ili večeru.