Svinjski file u ćabata hlebu
Priprema
15 mins
Porcija
4 osobe
Volim kada od namirnica koje skoro uvek imam u frižideru napravim pravu malu gozbu. Tako sam od svinjskog filea i ćabata hleba napravila kombinaciju koja je na prvu osvojila i srca i stomake svih koji su je probali. Pa izvolite isprobajte, bilo da je ručak ili večera nećete pogrešiti!
Kategorija:
Glavno jelo
Kuhinja:
Kreativna
Keyword:
Svinjski file u ćabati
Porcija: 4 osobe
Sastojci
- 300 g svinjskog filea
- 1 puna kašika senfa
- 80-100 g putera
- 1 kašika maslinovog ulja
- Kašičica belog luka
- 1 kašičica Café de Paris začina (komadići luka, luk, peršun, komadići belog luka, ljuta paprika, kari, majoran, majčina dušica, mirodjija, ruzmarin, crni biber, kora pomorandže, soli, kora limuna)
- Majčina dušica sveža
- So
- Biber
- Ćabata hleb
Priprema
-
Korak 1 – Svinjski file prvo posolite i pobiberite, a zatim pecite sa svih strana po 2 minuta.
-
Korak 2 – Tek pečen file namažite sa kašikom senfa, a zatim ga uvijte u foliju.
-
Korak 3 – U omekšali puter dodajte, so, biber, beli luk, Café de Paris začin, majčinu dušicu, maslinovo ulje i sve sjedinite.
-
Korak 4 – Ćabata hlebu isecite krajeve i uz pomoć noža i kašike izvadite sredinu. Unutrašnjost namažite začinjenim puterom, (jednu kašiku ostavite sa strane) i ubacite file.
-
Korak 5 – Koricu hleba premažite ostatkom začinjenog putera, pospite majčinom dušicom i pecite 10 do 15 min na 200° C u zavisnosti od debljine file-a. Sačekajte 10-ak minuta da se prohladi pa isecite i servirajte.
