Prolećni brusketi
Moje omijeno godišnje doba je stiglo i nezimerno mu se radujem – što zbog toplijih dana, buđenja prirode, prvog cveća, tako I zbog zeleniša koga je sve više po pijacama. Tako sam danas nabasala na sremuš, i eto inspiracije da zajedno sa A la kajmakom, peršunom, mocarelom i bagetom kreiram ove nesvakidašnje bruskete, koje sam ne samo zbog godišnjeg doba već i zbog ukusa i izgleda nazvala ‘prolećni brusketi’!
Punjeni krompir iz rerne
Mislim da ćete se složiti sa mnom da nema ničeg lepšeg i sladjeg do pečenog krompira iz rerne. Još kada ga napunite sa mocarelom I slaninicom, pa ga “zakitite” sa majčinom dušicom, ostaje vam samo da cupkate pored rerne i gledate kako sir curi iz krompira, I sa nestrpljenjem sačekate poslednje otkucaje rerne.
Suve kajsije sa mocarelom i pistaćima rolovane u slanini
Verovatno je većina vas čula ili probala rolovane suve šljive u slanini. Današnji recept je korak dalje – suve kajsije kuvamo u posebno pripremljenoj marinadi, punimo mocarelom i pistaćima, rolujemo slaninom i pečemo u rerni. Rezultat je starter očaravajućeg ukusa i izgleda koji je ujedno još jedan od predloga šta možete pripremiti tokom praznika.
Homemade prosciutto crudo pizza
Rekao bi čovek da je pizzu jednostavno napraviti, a u stvari je to čitava filozofija koja se vrti oko testa, dok je filovanje već stvar ukusa. U potrazi za savršenim testom koja kod mene traje godinama, ovog puta sam u pomoć pozvala mog zeta, koji pored toga što je čovek car I divan zet je i ozbiljan pizza majstor! Ćime (to mu je nadimak) mi je dao jednu sasvim novu perspektivu I pokazao par trikova kako da testo napravim što sličnije tradicionalnom italijanskom a veliku ulogu u svemu su odigrali @boschhomesrb aparati: #MUM5 je bio savršen partner u mešenju testa, rerna na paru je skratila i poboljšala proces nadoloženja, a kamen za picu i rerna jačine 300° C su učinili da testo bude bogovsko a pica baš nalik na onu iz Italije, sa rukolom, pršutom, šampinjonima o čeri paradajzom kao nadevom
Gurmanski hleb
Svakoga dana se trudim I pronalazim kreativne načine kako da maksimalno iskoristim sve što mogu – od starog hleba obično pravim prženice, poparu, bruskete, prezle, a danas sam za vas pripremila jedan super ukusni recept – gurmanski hleb. Hlebu izvadite sredinu, napunite ga namirnicama koje volite ili uvek imate pri ruci I sve zapecite u rerni. Danas vam predstavljam omiljenu kombinaciju mojih ukućana, a vama slobodu ostavljam da napravite svoju.
Caprese salata sa grilovanim breskvama
Da li ste probali Caprese salatu sa grilovanim breskvama? Breskve izgrilujte, dodajte paradajz i baby mocarelu. Sve poprskajte sa malo maslinovog ulja i balzamiko kreme, dodajte svežeg bosiljka, mikro rotkvice, posolite, pobiberite i uživajte u ovoj sjajnoj kombinaciji voća i povrća!
Grilovani tortilja sendvič
Topli letnji dani me posebno inspirišu da pravim lagane obroke koje mogu spremiti brzo, a koji će opet zadovoljiti sve kriterijume mojim malih i velikih ukućana. Evo jednog super recepta za grilovane tortilja sendviče koji su u mojoj kući hit ovog leta: od sastojaka sam koristila čedar, mocarelu, Sirka, rukolu, pršutu, cherry paradajz, a vi se slobodno možete poigrati sa namirnicma i ukusima koje preferirate – važan je princip, sve su ostalo nijanse.
Čamčići od tikvica punjeni ćurećim mlevenim mesom
Jedno vreme punjene tikvice su bile vrlo popularne! Stara garda se držala “oldfashion” načina pripreme, a mi mlađi smo pravili ove čamčiće. Ovakav način pripreme je super jer ih možete puniti svim i svačim: mogu biti samo sa povrćem, žitaricama, mlevenim junećim ili svinjskim mesom, kockicama belog pilećeg mesa, a ja sam se danas odlučila za varjantu sa mlevenim ćurećim mesom sa puno povrća i čia semenkama! Naravno, kao I kod klasičnih punjenih tikvica ni ovi čamčići ne bi bili toliko ukusni da ih na kraju ne začinimo sa @mlekara.sabac kiselim mlekom. Prijatno i uživajte!
Društvene mreže