Categories

Kategorija: Glavno jelo

Glavno jelo

Punjene tikvice

Kada god na tezgi ugledam ovako “bućkave” tikvice, prosto ne mogu da im odolim i moram da ih kupim i napravim nešto od njih. Često ih spremam i pravim razne đakonije a danas vam predstavljam klasiku – tikvice punjene black angus mlevenim mesom i povrćem uz neizostavno kiselo mleko sa kojim volim da ih pomešam.

PLAY
Glavno jelo, Zdravo & organski

Šakšuka

Šakšuka je jelo karakteristično za Severnu Afriku i uglavnom se služi za doručak. Kada sam ga prvi put probala, podsetilo me je na naš sataraš koji zapravo nikad nisam nešto posebno volela. Ali kada se povrću dodaju svi ovi začini karakteristični za severno-afričko podneblje, zatim jaja koja se praktično poširaju u svim tim ukusima i na kraju korijander, peršun I @šabackamlekara Mediteraneo sir koji jelu daju jednu krajnje osvežavajuću notu, sve poprima totalno drugačiji šmek, vrlo originalan, preukusan I kranje autentičan.

PLAY
Glavno jelo

Taljatele sa piletinom u sosu od A la krema, milerama i avokada

Sigurna sam da postoje hiljade načina pripreme taljatela. Ja sam neko ko voli da kreira, izmišlja i stvara recepte i učini ih interasantim, kako po ukusu tako i po izgledu! Danas sam se poigrala i spojila @moje gnezdo taljatele i piletinu sa sosom od avokada, A la krema i milerama. Sam proces pripreme ovog jela je zanimljiv i jednostavan a rezultat “primamljiv” kako stomaku tako i očima. Bon Appétit!

Sarmice od zelja
Glavno jelo

Sarmice od zelja

Moj muž ima tu neku ludu naviku da kada god odemo u kafanu obavezno naručuje sarmice od zelja. Kaže, te kafanske ništa ne može da zameni. Vremenom smo i devojke i ja počeli da ih klopamo. Kod kuće ja češće pravim musaku od zelja, jer mi je mnogo jednostavnija za napraviti, ali kad želim da obradujem ukućane jednim od omiljenih kafanskih jela, onda napravim sarmice. Doduše, ja pravim „lite“ varjantu u odnosu na kafanske, ali zato dodam gomilu začina, koje sarmice učine pikantinijim. Naravno uz sarmice od zelja neizostavno ide neki topao hleb i kiselo mleko.

T-bone steak
Glavno jelo

T-bone steak

Kako ove dane provodim uglavnom razmišljajući šta ću da kuvam, tumarajući po zamrzivaču naiđoh na davno zaboravljeni T-bone steak. To je je zapravo komad mesa koji se sastoji od bifteka sa jedne i ramsteka sa druge strane, koje spaja kost u oblik slova T. Upravo ta kost mu i daje karakterističan i slatkast ukus. Sprema se brzo, naročito ako imate gril ili roštilj a moji su ga ukućani u varjanti sa aromatizovanim puterom i belim lukom bogme u slast „počistili“.

Začinjeni krompir iz rerne i satrica
Glavno jelo

Začinjeni krompir iz rerne i satrica

Verujem da većina vas kao i ja ovih dana sprema krompir u različitim varjantama. Sebi sam dala zadatak da osmislim neke zanimljive načinje pripreme, a evo jednog trenutno omiljenog među mojim ukućanima, koji se izdvojio: krompir sam prvo dobro začinila, zatim uvaljala u palentu i kukuruzne pahuljice i stavila u rernu da se peče oko 25 minuta. Za to vreme sam od mladog sira, milerama i seckanog mladog luka napravila satricu koju sam poslužila zajedno sa tek pečenim krompirom. Rezultat je da sam gledala kako kilogram krompira zajedno sa satricom nestaje za par minuta, što se moram priznati u mojoj kući do sada nije desilo.