Mene izraz “prste da poližeš” odmah podseti baš na ovo jelo. Doslovce je tako - jednostavno morate da ga probate!
- 1,5 kg pilećih krilaca
- 6-7 kašika slatko-ljutog čili sosa Royal Thai
- 5-6 kašika soja sosa
- 1 lajm - narendana kora i sok (može da se koristi i limun)
- 2-3 kašike meda
- 2 kašike tabasco sosa
- Parče svežeg đumbira
- 4-5 čenova belog luka
- 2-3 čili papričice
- 3-4 kašike maslinovog ulja
- Prstohvat soli
- Prstohvat bibera
-
Korak 1 – Nožem razdvojite krilca tamo gde je zglob i na dva, tri mesta zasecite kožicu kako bi bolje upila marinadu. Posolite ih i pobiberite i neka malo odstoje dok ne spremite marinadu.
-
Korak 2 – Sve sastojke koje ste spremili za marinade sitno iseckajte, a možete i da ih sameljete u blenderu. Prelijte marinadu preko krilaca, izmešajte, pa ostavite da odstoje sat-dva. Najbolje bi bilo da pripremite sve ranije, pa da odstoje preko noći u frižideru.
-
Korak 3 – Zagrejte rernu na 200 stepeni.
-
Korak 4 – Krilca, oceđena od marinade, rasporedite po plehu i to tako da kožica bude na dnu pleha. Obavezno koristite papir za pečenje.
-
Korak 5 – Pecite ih 20 minuta, a zatim ih izvadite iz rerne, okrenite ih, opet premažite marinadom i pecite još oko sat vremena (možete i dva sata na tihoj vatri oko 180 sepeni). Na kraju pojačajte temperaturu na 230 stepeni da se krilca zarumene.
