Prevrnuti tart je zapravo eksplozija ukusa voća i prhkog testa samo na izvrnut način. 

Štampaj
Prevrnuti tart sa jabukama i šljivama
Kategorija
Desert
Kuhinja
Francuska
Priprema
20 mins
Kuvanje
30 mins
Porcija
1 pleh za tart
 
Kategorija: Desert
Kuhinja: Francuska, Internacionalna
Porcija: 1 pleh za tart
Sastojci
  • 250 g mekog brašna
  • 50 g putera
  • 50 g masti
  • 75 g šećera
  • 1 vanil šećer
  • 1 kašičica vanile
  • 1 žumance
  • 1 kašika soka od limuna
  • ¼ praška za pecivo
  • Prstohvat soli
  • 3 jabuke
  • 8 šljiva
  • 50 g žutog šećera za posipanje voća
  • Sok od pola limuna
  • Puter za podmazivanje pleha
Priprema
  1. Korak 1 – Mast penasto umutiti, dodati puter i nastastaviti sa mućenjem.
  2. Korak 2 – Zatim dodati šećer, vanil šećer i vanilu i sve zajedno dobro umutiti. Pri kraju dodati jedno žumance i razmutiti ga u dobijenu smesu.
  3. Korak 3 – Pomešati brašno, prašak za pecivo i so i dodati u pripremljenu smesu i varjačom sjediniti. Kako bi testo bilo prhko (što znači da se raspada u rukama), mesite ga ne više od desetak minuta. Stavite ga u kesu za zamrzivač i ostavite ga u frižideru na pola sata.
  4. Korak 4 – Dno pleha namažite puterom, preko pospite jednu polovinu žutog šećera, stavite krupno isečeno voće, prelijte sokom od limuna, pa ga pospite ostatkom žutog šećera. Testo razvucite oklagijom (5 mm debelo) i stavite ga preko voća.
  5. Korak 5 – Pecite ga na 200 stepeni oko pola sata.
Napomene

Služiti uz sladoled, umućeni šlag ili slatku pavlaku.