Američka pita sa jabukama je jedan od omiljenih kolača mojh ukućana. Autentičnog ukusa, ovo je jedan od onih jednostavnijih kolača koji svojim izgedom pleni i nikog ne ostavlja ravnodušnim. Ukoliko je još poslužite sa sladoledom uživanje u svakom zalogaju je zagarantovano!
- 200 g putera (omekšan na sobnoj temperaturi)
- 150 g šećera
- 1 vanil šećer (ili nekoliko kapljica vanile)
- 2 žumanca
- Kašika pavlake
- 3 kašike ulja (ili varjača masti)
- 400 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 kg jabuka
- 2 kašike cimeta
- 20 g žutog šećera
- Korak 1 – Puter umutite sa šećerom i vanil šećerom, a zatim dodajte žumanca, pavlaku i ulje.
Korak 2 – Pomešajte brašno i prašak za pecivo, dodajte u pripremljenu smesu i varjačom sjedinite. Treba vam desetak minuta da umesite testo, nikako duže, jer ne valja da ga dugo mesite. Testo treba da bude prhko i da se raspada u rukama. Stavite ga u kesu za zamrzivač i ostavite u frižideru na pola sata. Potom ga podelite na dva dela i jednu polovinu razvucite oklagijom ili rukom u posudi u kojoj ćete ga peći. Testo izbockajte viljuškom i sipajte nadev.
- Korak 3 – Nadev: polovinu oljuštenih jabuka iseckajte na kockice ili listiće, a drugu polovinu izrendajte. Pospite cimetom, šećerom i sve promešajte.
- Korak 4 – Drugu polovinu testa još malo umesite, zatim istanjite na debljinu od 1 cm u obliku kruga i secite na trake onoliko koliko vam je dugačak pleh, a širina traka treba da bude oko 2 cm. Prvo ih ređajte u jednom pravcu, a potom u kontra smeru.
Korak 5 – Pecite na 200 stepeni oko pola sata. Kad se prohladi pospite šećerom u prahu i uživajte!
