Najvažnije za pripremu tatar bifteka je naći dobro i kvalitetno meso. Ovo je moja verzija u kojoj koristim domaće ljute začine, žumance od prepelice i timut biber. I nikako ne meljem biftek, nego ga sečem što sitnije, jer ne želim da dobijem paštetu već da se osete komadići mesa.

Štampaj
Tatar biftek
Kategorija
Apetajzer
Kuhinja
Kreativna
Priprema
10 mins
Porcija
1 osoba
 
Kategorija: Apetajzer, Brzi zalogaji, Doručak, Večera
Kuhinja: Kreativna
Porcija: 1 osoba
Autor: MyTastyPot
Sastojci
  • 100 g svežeg bifteka
  • Kašika kapara
  • Kašika Worchester sosa
  • Par kapi tabasko sosa (ili nekog drugog ljutog sosa)
  • Kašičica senfa (najbolje sa celim zrnom slačice)
  • Žumance od prepelice
  • So (morska)
  • Biber (šareni i timut biber)
  • Prstohvat dimljene paprike
Priprema
  1. Korak 1 – Biftek isecite što sitnije.
  2. Korak 2 – U toku sečenja mesa dodajte kapar i zajedno ih sitnite.
  3. Korak 3 – Dodajte sve ostale začine mesu i dobro promešajte.
  4. Korak 4 – Pred služenje dodajte žumance i sjedinite sa mesom.
  5. Korak 5 – Tatar se konzumira sa tostiranim hlebom, crostinima i aromatizovanim puterom.
Napomene