Štampaj
Tatar biftek
Priprema
10 mins
Porcija
1 osoba
 

Najvažnije za pripremu tatar bifteka je naći dobro i kvalitetno meso. Ovo je moja verzija u kojoj koristim domaće ljute začine, žumance od prepelice i timut biber. I nikako ne meljem biftek, nego ga sečem što sitnije, jer ne želim da dobijem paštetu već da se osete komadići mesa.

Kategorija: Apetajzer, Brzi zalogaji, Doručak, Večera
Kuhinja: Kreativna
Porcija: 1 osoba
Autor: MyTastyPot
Sastojci
  • 100 g svežeg bifteka
  • Kašika kapara
  • Kašika Worchester sosa
  • Par kapi tabasko sosa (ili nekog drugog ljutog sosa)
  • Kašičica senfa (najbolje sa celim zrnom slačice)
  • Žumance od prepelice
  • So (morska)
  • Biber (šareni i timut biber)
  • Prstohvat dimljene paprike
Priprema
  1. Korak 1 – Biftek isecite što sitnije.
  2. Korak 2 – U toku sečenja mesa dodajte kapar i zajedno ih sitnite.
  3. Korak 3 – Dodajte sve ostale začine mesu i dobro promešajte.
  4. Korak 4 – Pred služenje dodajte žumance i sjedinite sa mesom.
  5. Korak 5 – Tatar se konzumira sa tostiranim hlebom, crostinima i aromatizovanim puterom.
Napomene