Palenta sa A la kajmakom i pečurkama
Palenta se sprema od davnina i do skora se smatrala „seoskim“ jelom. Poslednjih godina doživela je pravu ekspanziju i izazvala veliku pažnju pravih poštovalaca hrane, pa se sada sve češće može pronaći kako u ponudi restorana tako i na trpezama mnogih. Kad sam bila mala, jela sam je isključivo sa mlekom i šećerom a kako se moj ukus menjao sada je spremam uglavnom u slanoj varjanti. Tako je palenta pomešana sa A la kajmakom i i začinjena sa sotiranim pečurkama i Mediteraneo sirom postala jedno od mojih omiljenih jela koje spremam za doručak i koje vam toplo preporučujem da probate.
Punjeni krastavac sa sirom
Krastavac je povrće koje verujem svako uvek ima u frižideru. Za one koji ne znaju, krastavac važi za „super“ povrće – hidrira, olakšava gorušicu, eliminiše toksine, pun je vitamina, pomaže kod varenja i uopšte sjajno utiče na ceo organizam. U domaćoj kuhinji on uglavnom završi u salati a ja vam predstavljam ideju gde su upravo krastavac i sirko glavne zvezde jednog izbalanisarnog obroka ili pak startera na nekoj većoj gozbi.
Aspik od jogurta i Sirka sa povrćem i narom
Evo još jednog zanimljivog predjela koje sa ponosom može krasiti vašu prazničnu trpezu – u pitanju je aspik od jogurta i Sirka sa povrćem i narom. Ovako pripremljen aspik u narodu je poznatiji i kao bele pihtije, a pored toga što je dekorativan jako je i ukusan. Ja sam se odlučila za laganiju varjantu u kojoj dominiraju povrće i nar dok sastojke svakako možete prilagoditi svom ukusu i raspoloženju. Ono u šta sam sigurna, koje god sastojke da dodate, sigurno će biti jednako ukusno.
Omlet sa bukovačom, lešnikom, kulenom i sirom iz mijeha
Kupih pre par dana bukovaču sa namerom da pravim rižoto za ručak sutradan. A onda je usledilo magično pitanje „a šta praviš za večeru?“ iako upšte nije bilo vreme za večeru 🙂 U frižideru standardno imam jaja, setih se da imam neki kulen koji sam kupila da isprobam i rekoh taman da isprobam i pečurke.
Domaće kiflice
Svako jutro bolje miriše uz kiflice 🙂 Tako je i ovo moje danas zamirisalo, baš onako kako ga pamtim još iz detinjstva. Stari ukus u mom „pakovanju“, prema receptu moje mame i bake…
Slana torta
Osnova svake slane torte je tost, a ja sam umesto običnog koristila tramezzini i sve “spojila” sa tri različita namaza od Sirka i milerama Šabačke mlekare i ukrasila slanim “šlagom” i jestivim cvećem. Dodatno iznenađenje je to što niko neće biti siguran da li je reč o slanoj ili slatkoj torti dok ne proba. Torta se pravi brzo, a jednako brzo i pojede 🙂
Humus
Humus je jedan od najzdravijih namaza na svetu. Izvorno potiče iz libanske kuhinje a često se kaže da je jedan od simbola „srednjeistočnih“ kuhinja. Pravi se od leblebija, a priprema je vrlo brza i jednostavna. Izuzetan je izvor proteina, gvožđa, folne kiseline i magnezijuma a ne sadrži gluten. Može se jesti na različite načine, uz peciva, povrće, ribu, kao dodatak salatama i sl. a super je što može da stoji i po nekoliko dana u frižideru. Ipak, ja ne bih bila ja da ne napravim neku svoju verziju, te vam danas predstavljam moja omiljenu kombinaciju sa dodatkom milerama, jogurta ili grčkog jogurta i Za’atar začina koja se pod obavezno jede sa toplim (idealno prepečenim) tortiljama ili grčkim „pita“ hlebom. Uživajte.
Halloumi sir na heljdi
Kako sam starija, sve više se okrećem jednostavnim a kvalitetnim jelima za koje je potrebno manje od 20 minuta za pripremu a upravo ovaj halloumi sir na heljdi je jedno od takvih jela.
Društvene mreže