Kada pomislite na knedle sa šljivama koje se tope u ustima i imate želju da ih sami napravite, ovo je pravi recept za vas. Kad ih jednom napravite, svaki naredni put će biti mnogo lakše i brže. Testo je vrlo meko tako da ih možete jesti i dva, tri dana, ako je naravno moguće da im odolite toliko dugo.
- 1 kg očišćenog belog krompira
- 8 kašika brašna
- 8 kašika griza
- 2 jajeta
- 3 l vode
- Pola kašičice šećera
- Kašičica ulja
- Prstohvat soli
- 30 šljiva
- 20 ml ulja
- 250 g prezli
- 250 g šećera
-
Korak 1 – Krompir skuvajte, potom dobro ocedite i dok je jos vruć, napravite od njega pire (zgnječite ga). Vodu u kojoj ste krompir kuvali ostavite sa strane.
-
Korak 2 – Pireu dodajte brašno, griz, jaja, sjedinite sve sastojke i kašikom uzimajte dobijenu smesu, formirajte loptice u čiju ćete sredinu ubacivati šljivu. Vrlo je važno da prilikom formiranja svake knedle ruke uvek prvo nakvasite hladnom vodom.
-
Korak 3 – Kada napravite sve knedle, stavljate ih u ključalu vodu u kojoj ste prethodno kuvali krompir i u koju ste dodali pola kašičice šećera, kašičicu ulja i prstohvat soli. Knedle se kuvaju oko 5 minuta, dok ne isplivaju na površinu.
-
Korak 4 – Prezle dobro propržite na ulju dok ne porumene, pustite malo da se prohlade, a zatim dodajte i šećer i sve to lepo pomešajte.
-
Korak 5 – Kuvane knedle dobro uvaljate u prezle. Ukoliko niste dobili željeni oblik, možete ih doraditi još malo, lake su za preoblikovanje.
Ukoliko vam se dogodi da je testo mnogo meko i da nećete uspeti da formirate pravilnu lopticu, nakon kuvanja, a prilikom valjanja u prezle možete ih dodatno formirati i da vam izgledaju neodoljivo baš kao na slici. Ono što je veoma bitno jeste da krompir dobro ocedite.
Povezani postovi
O meni

Verujem da svaki zalogaj može biti ukusna gozba koju svako može napraviti. Ja sam Tanja i bavim se kreiranjem originalnih recepata i aranžiranjem i fotografisanjem hrane. Dobrodošli na moj food blog. Hajde da kuvamo zajedno :)
OpširnijePopularni recepti
Recepti na tvom e-mailu
* Uvek sveži i originalni recepti i predlozi šta da kuvaš na tvom mailu