Piletina punjena spanaćem i A la kajmakom
Tokom toplih letnjih dana, priprema ručka zna da bude izazov. Gledam da što manje vremena provedem u kuhinji spremajući a da opet sve šta napravim bude ukusno i lepo kako za stomak tako i za oko. Danas vam predstavljam jelo koje ovih dana često pravim I kome se svi koji ga probaju vrlo obraduju – u pitanju je piletina punjena spanaćem.
Punjene tikvice
Kada god na tezgi ugledam ovako “bućkave” tikvice, prosto ne mogu da im odolim i moram da ih kupim i napravim nešto od njih. Često ih spremam i pravim razne đakonije a danas vam predstavljam klasiku – tikvice punjene black angus mlevenim mesom i povrćem uz neizostavno kiselo mleko sa kojim volim da ih pomešam.
Šakšuka
Šakšuka je jelo karakteristično za Severnu Afriku i uglavnom se služi za doručak. Kada sam ga prvi put probala, podsetilo me je na naš sataraš koji zapravo nikad nisam nešto posebno volela. Ali kada se povrću dodaju svi ovi začini karakteristični za severno-afričko podneblje, zatim jaja koja se praktično poširaju u svim tim ukusima i na kraju korijander, peršun I @šabackamlekara Mediteraneo sir koji jelu daju jednu krajnje osvežavajuću notu, sve poprima totalno drugačiji šmek, vrlo originalan, preukusan I kranje autentičan.
Taljatele sa piletinom u sosu od A la krema, milerama i avokada
Sigurna sam da postoje hiljade načina pripreme taljatela. Ja sam neko ko voli da kreira, izmišlja i stvara recepte i učini ih interasantim, kako po ukusu tako i po izgledu! Danas sam se poigrala i spojila @moje gnezdo taljatele i piletinu sa sosom od avokada, A la krema i milerama. Sam proces pripreme ovog jela je zanimljiv i jednostavan a rezultat “primamljiv” kako stomaku tako i očima. Bon Appétit!
Ramstek sa chimichurri sosom
Vikend je ponekad potrebno dobro začiniti. Zato vam za ovaj predlažem jedan sjajan steak začinjen sa chimichurri sosom koji se pravi veoma jednostavno – šaka peršuna, koji čen belog luka, čili komadići, so, maslinovo ulje, sok od limuna.
Sarmice od zelja
Moj muž ima tu neku ludu naviku da kada god odemo u kafanu obavezno naručuje sarmice od zelja. Kaže, te kafanske ništa ne može da zameni. Vremenom smo i devojke i ja počeli da ih klopamo. Kod kuće ja češće pravim musaku od zelja, jer mi je mnogo jednostavnija za napraviti, ali kad želim da obradujem ukućane jednim od omiljenih kafanskih jela, onda napravim sarmice. Doduše, ja pravim „lite“ varjantu u odnosu na kafanske, ali zato dodam gomilu začina, koje sarmice učine pikantinijim. Naravno uz sarmice od zelja neizostavno ide neki topao hleb i kiselo mleko.
Pasta sa sosom od kozjeg sira i belih špargli
Svojevremeno sam se požalila drugarici kako nigde ne mogu da nađem bele špargle. Pre neki dana ona me je iznenadila punom kesom a mojoj sreći nije bilo kraja. Deo sam iskoristila da napravim potaž a od ostatka sam uz dodatak kozjeg sira i neutralne pavlake, napravila sjajan sos za jednu šarmantnu pastu koju vam danas predstavljam.
T-bone steak
Kako ove dane provodim uglavnom razmišljajući šta ću da kuvam, tumarajući po zamrzivaču naiđoh na davno zaboravljeni T-bone steak. To je je zapravo komad mesa koji se sastoji od bifteka sa jedne i ramsteka sa druge strane, koje spaja kost u oblik slova T. Upravo ta kost mu i daje karakterističan i slatkast ukus. Sprema se brzo, naročito ako imate gril ili roštilj a moji su ga ukućani u varjanti sa aromatizovanim puterom i belim lukom bogme u slast „počistili“.
Društvene mreže