Wellington bifek
Wellington bifek je naziv dobio po prvom Vojvodi od Wellingtona sir Arthur-u Wellesley-u koji je 1815. godine pobedio Napoleona u čuvenoj bitci kod Waterloo-a i postao britanski nacionalni heroj. U želji da mu udovolje, kuvari su pravili razne specijalitete njemu u čast ali je upravo ovako spremljen biftek zadovoljio njegova čula. Kroz vreme recept je doživeo razne modifikacije, a moj doprinos je ova verzija sa dodatkom Milerama i moj predlog za vašu novogodišnju trpezu.
Ćureći rolat
Evo još jednog predloga šta spremati za predstojeće praznične dane. U pitanju je rolat od mlevenog ćurećeg mesa koji se puni pršutom, spanaćem, sirom i mileramom a potom obavija slaninom i peče u rerni oko 40 minuta. Priprema je krajnje jednostavna i brza a rezultat očaravajući. Uz njega kao prilog sjano mogu ići pečeni ili pire krompir, pirinač, pečurke…
Rolovana piletina punjena sa čedar sirom i pršutom
Praznici nam stižu, a sa njima i čuveno pitanje šta pripremiti za vreme prazničnih dana? Evo ideje kako da brzo i lako napravite jedan sjajni „gurmanluk“ – pileće belo meso rolovano u slanini i punjeno pršutom i čedar sirom pa sve zajedno preliveno (D shamp) šampinjonima.
Punjene šitake pečurke
Da li ste imali prilike da probate šitake pečurke?! Intezivnog su ukusa i zanimljivog izgleda, dovoljno je samo pršutu da iseckate na što sitnije kockice ili da je sameljete, pomešate sa kajmakom i napunite šitake pečurke. Za neka jela se stvarno ne morate mnogo truditi, već su lepa i interesantna sama po sebi.
Punjeni patlidžan
Kažu da su naša tradicionalna jela teška za pripremu i da zahtevaju mnogo vremena. Ja se uvek trudim da budem praktična i brza u kuhinji. Dok spremam jedno jelo, da iskoristim sve šta mogu i za pripremu nekog drugog. Tako dok sam spremala supu, palo mi je na pamet da bujon iskoristim za fil kojim bih napunila patlidžan. Tako jednim udarcem, dobijem dva jela.
Svinjski file na kajmaku sa uljem od tartufa i džemom od jagoda sa bosiljkom
Mislim da je ovaj recept dobitna kombinacija za sve prave ljubitelje slatko slanih zalogaja. Neverovatno kombinacija ukusa, mirisa i boja. Ja ga pripremam sa ćabatom, mada se može korisiti bilo koje slično pecivo po izboru.
Štapići od batata
Štapići od povrća se mogu konzumirati i kao prilog uz glavno jelo ili samostalno kao vrlo ukusna grickalica. Danas sam za nešto manje od 20 minuta pripremila štapiće od batata, evo kako ih pripremiti.
Jesenje paprike punjene sirom
Stigla nam je jesen – vreme zimnice, ajvara, paprika… Moram priznati da ja nisam neko ko sprema sve ove đakonije (verovatno zato što ne volim papriku) ali sam kao mlađa rado mami pomagala oko svega toga. Sa druge strane, moja deca obožavaju paprike, tako da sam zbog njih i počela da se igram i pravim „jesenje“ recepte u kojima paprika može igrati i neke druge uloge…
Društvene mreže